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Picpoul de Pinet

Domaine de Belle Mare  PICPOUL DE PINET

REBSORTEN.

100 % Piquepoul

BODENBESCHAFFENHEIT:

Lehmig-sandig mit Kalksteineinlagerungen.

WEINBEREITUNG:

Die reifen Trauben werden nachts geerntet. Der Ertrag liegt bei ca. 53 hl/ha. Temperaturgesteuerte Gärung und Ausbau auf der Hefe.

DEGUSTATION:

Hellgelb mit einem schönen Glanz. Erfrischende Nase mit feinen mineralischen und floralen  Noten. Aromen von Zitrone und Pampelmuse. Sehr lebhaft am Gaumen, markante Zitrusnoten. Das Finale ist sehr mineralisch, fast salzig. 

TRINKTEMPERATUR:

11° bis 12°

ZUM ESSEN

Der Wein der Wahl zu Meeresfrüchten, Muscheln, gegrilltem Fisch, Sushi oder Ruccolasalat. Auch als Aperitif sehr gut geeignet.

Erstellungsdatum : 22/03/2010 @ 18:39
Letzte Änderung am : 02/08/2011 @ 16:29
Kategorie : Domaine de Belle Mare