Château de Chambert ist das größte, ausschließlich biodynamisch betriebene Weingut der Appellation AOP Cahors, der Wiege der Rebsorte „Malbec“.
Und nicht nur unserer Meinung nach, keltert Philippe Lejeune den weltbesten Malbec- Wein. Sein Spitzenwein „Grand Vin 2009“, 100% Malbec, wurde 2016 vom Decanter unter die „Top-50 world‘s best wines“ gekürt.
Bereits seit 2003 arbeiten wir mit Château de Chambert zusammen und vertreiben sehr erfolgreich die charaktervollen Weine des Châteaus. Auf die gleichbleibende Qualität der Weine und ihr enormes alterungspotential ist Verlass.
Seit der Übernahme des Châteaus durch Philippe Lejeune von der Familie Delgoulet im Jahr 2008, berät Stéphane Derenoncourt beim Weinbau und der Vinifikation. Und mit beindruckender Energie und großen Investitionen in die Weinberge, Vinifikation und Weinlabor hat Philippe Lejeune sein Weingut an die Spitze der Châteaus gesetzt.
Die Einführung der Biodynamik hat es Philippe Lejeune ermöglicht, jede der 60 Parzellen der 65 Hektar Weinberge besser zu verstehen und für jede ihr natürliches Gleichgewicht für den Weinbau zu finden. Diese Arbeit dauerte immerhin 6 Jahre. Die Erkenntnisse aus diesem Prozess führten zu einer Veränderung in der Vinifikation, letztlich um all diese Terroir- Einflüsse in den Wein und in die Flaschen zu bringen.
Die Vinifikation wurde komplett verändert. Seit 2014 wird in Betontanks ausgebaut und seit 2016 altert der Wein in 30hl- Fässern. Heute, von der Rebe bis zur Flasche, ist alles neu gestaltet, um das Beste von Château de Chambert zu bewahren: einen einzigartigen Wein aus Eleganz und Finesse, getragen von einer feinen, bekömmlichen Säure.
