Das Weingut „Clos Trimoulet“ ist eine Besonderheit. Eine Top- Lage im Eigentum der Familie Appollot.
Mit bester gleichbleibender Qualität behauptet sich die Familie Appollot gegen die kapitalgeführten benachbarten Weingüter mit großen Namen. Das muss unterstützt werden!
Das Weingut erstreckt sich über 10 Hektar in der Gemeinde Saint-Emilion und verteilt sich auf mehrere Parzellen mit Ton-Kalkstein- und Sandböden, die dem Wein Struktur, Langlebigkeit und Finesse verleihen.
Die Rebsorten sind 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Francs.
Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren.
Fermentation:
- In Betonbehältern und temperaturgesteuerten Edelstahlfässern
Macération:
- Drei bis vier Wochen
Ausbau:
- 14 Monate in Eichenfässern, 1/3 mit neuen Fässern
- Auszeichnungen: 2015 Médailles d’Or, 2014 Médailles d’Or,
- 2013 Médailles d’Argent, jeweils Concours de Bordeaux